Cette recette là, je l'ai inaugurée pendant mes révisions, à un moment où je saturais et avais envie de petites douceurs.
Manque de pot, plus le moindre gramme de beurre dans le frigo, mais quand même un petit pot de crème.
C'est donc parti pour une nouvelle recette, avec le dernier oeuf, la fin de mon dernier paquet de farine, du sucre et du chocolat (pour ça, pas de soucis, y'en aura toujours dans mes placards!)... C'est dans ces cas là, où on se dit que ça devient urgent de faire les courses!
Au final, des petits biscuits moelleux, assez bons et surtout largement suffisants pour satisfaire une enviegourmande quand on n'a plus de beurre!
Biscuits moelleux au chocolat (pour une vingtaine de biscuits)
- 1 oeuf
- 1 grosse cuillère à soupe de crème
- 100 g de sucre
- 125g de farine
- 1 demi sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- des pépites de chocolat
Dans un récipient, mélangez l'oeuf et le sucre, puis ajoutez la crème. Mélangez.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le cacao.
Ajoutez les poudres à la pâte, mélangez bien et finissez par les pépites.
Déposez une cuillère à café de pâte sur une feuille de papier sulfurisé (pensez à espacer les tas, la pâte s'étale à la cuisson)
Faites cuire environ 10 min dans un four préchauffé.
Au bout de 4 jours, conservés dans une boite en fer, ils étaient toujours aussi moelleux... Faites vous aussi le test, si vous êtes capable de résister à la gourmandise!
