Dimanche, jour de Ronde!

Steph est venue choisir une recette ici, et je suis allée sur le blog Carnet de recettes.

Soupe rapide de tomate vermicelle (pour 4 personnes)

• 1 litre d'eau
• 1 cube de bouillon de légume
• 2 poignées de vermicelles
• 1 petite boite de concentré de tomate
• sel

Faites boullir l’eau dans une casserole avec le bouillon.

Ajoutez-y 2 poignées de vermicelle et laissez cuire comme indiqué sur le paquet.

Intégrez le concentré de tomate et mélangez.

Goutez, puis salez si necessaire.

C'est dimanche, le jour des jeux! Nouveau tour en cuisine rapide 35 . je suis allée chez Nell, et Home Cooking est venu ici.

J'ai choisi de faire des pâtes fraiches maison, parfumées à la tomate et au basilic (et non à l'origan comme le proposait Nell). C'était la première fois que j'en fesais (des pâtes fraiches), et finalement, c'est pas si dur que ça, il faut juste un peu de patience (et encore, j'ai mis 10+30+20min à tout faire, entre le pétrissage, le repos et la fabrication, et tout à la main!)

D'ailleurs, comme je n'ai pas de laminoir, je me suis amusée à vous faire une petite vidéo montrant la méthode que j'ai utilisée, vidéo qui se trouve en bas de l'article!

Tagliatelles fraîches à la tomate et basilic (pour 360g : 2 personnes)

• 2 oeufs
• 200g de farine (+ pour le plan de travail)
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 3 cuillères à café de concentré de tomates
• 1/2 cuillère à café de sel
• du basilic

Mélangez tous les ingrédients et pétrissez pour avoir une pâte bien homogène (à la main ou au robot).

Filmez et laissez reposer au frais pendant 1/2 heure

Maintenant, la réalisation des tagliatelles : soit vous avez un laminoir, soit vous n'en avez pas.

Si vous n'en avez pas (comme moi), farinez le plan de travail et le rouleau.

Divisez le paton en 4.

Etalez très finement la pâte.

Recoupez la si besoin pour obtenir une forme plus ou moins rectangulaire. Pliez en 4 (de façon à avoir le côté le plus long plié).

Coupez des lanières de 1cm et dépliez les une à une

Farinez les et réservez, le temps de finir la pâte.

Plongez les pâtes dans de l'eau bouillante salée, pendant 4 minutes (les pâtes vont remonter lorsqu'elles seront cuites).

Servez avec du gruyère, du parmesan, un filet d'huile d'olive, ou ce qui vous plaira!

Pour ce nouveau tour (cliquez ici!), le jour où je l'ai réalisé, pas envie de recettes compliquées.... Le gateau de pâtes de chez Bienvenue chez moi convenait donc tout a fait!

J'ai juste adapté les proportions pour en faire un peu moins.

Gateau de pâtes au jambon et au fromage (pour 2-3 personnes)

• 40 cl de lait
• 70 g de pâtes (des coquillettes tant qu’à faire mais je n’en avais pas donc c’était des penne au blé complet)
• 1 oeuf
• 30 g de fromage râpé
• 2 tranches de jambon
• sel, poivre

Verser le lait dans une casserole et saler, poivrer. Mettre sur le feu et faire bouillir.

Ajouter les pâtes et laisser celles ci le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, dans une jatte, battre les oeufs et ajouter le fromage avec le jambon

En dehors du feu, ajouter aux pâtes et au lait la préparation à base d’oeufs

Verser le tout dans un moule puis, enfourner à 200°C (four préchauffé) durant 20 bonnes minutes.

Allons maintenant voir ce qu'à trouvé Noasette chez moi.

Pour un soir, où on a pas d'idées. Pour un soir, où les frigos sont vides. Pour un soir, où il faut trier les conserves. C'est comme ça qu'est née cette tarte.

Tarte soja-champignons (pour 4 petites parts)

• 1petite boite de soja 
• 1 petite boite de champignons
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de crème
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 pointe d'épices de mélange chinois + poivre (surtout pas de sel, il y en a déjà beaucoup dans la sauce soja)
• 1 pâte brisée

Mélangez les oeufs et la crème, ajoutez le soja et les champignons égouttés, ainsi que la sauce soja et les épices.

Etalez la pate brisée dans le plat à tarte, puis versez y le mélange précédent.

Faites cuire jusqu'à ce que l'appareil soit pris et bien coloré à 180° (une trentaine de min)

Encore une nouvelle édition du jeu interblog, organisé par Sorcilili, Mlle Banane,  aidées par Minnistephie. (cliquez sur le logo pour aller sur le site du jeu)

Pour cette édition, je suis allée piocher chez Mamaloulou du blog Famille Pâtes-Pizza. Dès l'annonce du tirage au sort, je suis allée fouiller, et le lendemain, je réalisais la recette. Au moins, j'étais sûre de pas oublier^^ (pas comme la dernière fois...)

J'ai donc fais son velouté de courgette, qui nous a bien réconforté après une journée très pluvieuse...

Velouté de courgettes

• 3 à 4 courgettes
• 1oignon
• sel, poivre
• 1 pointe de curry
• 2 carrés de fromages frais type kiri (ou une cuillère de crème fraiche, j'ai un réfractaire total au kiri à la maison...)

Dans une casserole, mettre les courgettes (j'ai laissé la peau, ayant des courgettes bio du jardin) à cuire avec l'oignon et un peu d'eau.

Lorsque les courgettes sont cuites, enlever l'eau de cuisson (la conserver dans un bol au cas où le velouté serait trop épais) et mixer les légumes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry.

Ajouter les carrés de fromage frais. Mixer et servir bien chaud avec ou sans croûtons et avec ou sans fromage râpé.

Avec ces quantités, on a pu faire 3 assiettes et demi, mais on les a fait en plat principal. En entrée ou en accompagnement, on doit pouvoir faire 4 ou 5 assiettes.

Ayant modifié légèrement la recette, en remplaçant le fromage par la crème, je vais essayer de faire une autre recette, mais au moins, celle là sera publiée.

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Finalement, j'ai pu faire une autre recette, réalisée pour une p'tite soirée entre potes devant Masterchef... Cette recette, ce sont les potatoes!

  Désolée pour la qualité pourrie...

Potatoes

• 800g de pommes de terre
• 30g de beurre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• épices mexicaines
• sel

Lavez et coupez les pommes de terre en gros quartiers. Arrosez avec le mélange de beurre fondu-huile-épices, ainsi que le sel. Mélangez bien pour tout enrober.

Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé de façon à ce que les pommes de terre ne se chevauchent pas.

Faites cuire 30 min à 180°, puis 15 min à 240°.

Maintenant, allons voir ce qu'a fais Therbia.