Voici une tarte facile qui sent bon l'été!
Tarte tomate & aubergine (pour 4 personnes)
- une pâte feuilletée
- 3 à 4 tomates
- 1 grosse ou 2 petites aubergines
- moutarde
- gruyère rapé
Déroulez la pâte feuilletée (ou étalez la si vous avez eu le courage de la faire maison)
Piquez la avec une fourchette
Etalez une couche de moutarde et parsemez de gruyère.
Découper les tomates et l'aubergine en rondelles.
Cuire l'aubergine quelques instants de chaque coté dans une poele anti-andhésive, et disposez les rondelles de tomates et d'aubergine alternativement sur la pâte
Placer la tarte au four une vingtaine de minutes à 180° (la pâte doit être dorée).
PS : La recette est également sur 750g.com, avec la même photo, mais j'en suis l'auteur, donc je la remet ici.
