Oui, c'est vrai, j'ai déserté le blog ces derniers temps. Moins de temps, et manque de motivation.
Mais je n'oublie pas pour autant l'engagement que j'ai pris il y a à peu près 1 mois, et je parle bien sûr de la Ronde Interblog!
Pour cette ronde, Nath est venu ici, et moi je suis allée chez Clivia.
J'ai choisi un classique, la mousse au chocolat!
Mousse au chocolat (pour 4 personnes, ou 8 petites verrines)
- 200g de chocolat patissier
- 6 oeufs
- pincée de sel
Faites fondre au bain-marie 200 gr de chocolat en morceaux. Sépares les blancs des jaunes des 6 oeufs. Mélanger le chocolat fondu (qui aura un peu refroidi) aux jaunes.
Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement en deux fois au mélange chocolat-oeufs en soulevant bien la préparation.
Versez dans un saladier ou des ramequins. Laissez au frigo au moins 3h.
