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10 juin 2012 7 10 /06 /juin /2012 09:00

En allant chez Calou pour un tour en cuisine, je suis tombée sur ses galettes bretonnes, qui m'avaient l'air très appétissantes.

Je les ai testées, et effectivement, elles sont très bonnes. Bon goût de beurre et bien croquantes, c'est parfait avec le goûter.

 

Après, nous irons chez Anaïs voir ce qu'elle a trouvé chez moi.

Galette-bretonne.png

 

Galettes bretonnes (pour une vingtaine de biscuits)

  • 100 g beurre mou
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 60g sucre
  • 185 g farine
  • 1 pincée sel

Mélangez le beurre, le sucre et 1,5 jaunes d'eoufs (soit un jaune en entier, et la moitié de l'autre) au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez la farine et le sel,et pétrissez l'ensemble à la main.

Laissez au frigo 40 minutes.

Préchauffez le four à 160°. Sortez la pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné. Découpez à l'emporte-piéces les biscuits.

Piquez la pâte sur l'envers à l'aide d'une fourchette,puis retournez les biscuits et dorez-les avec le reste du jaune d'oeuf détendu avec un peu de lait. 

Enfournez pour plus ou moins 17 minutes

Sortez du four et laissez refroidir avant de vous régaler.

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commentaires

Eboulange 10/09/2014 12:01

Mon Dieu que ça a l'air délicieux ! Les Bretons sont les meilleurs dans ce domaine !

Flo 11/06/2012 11:38


C'est vrai qu'elles ont l'air délicieuses! Tu m'étonnes que tu aies craqué!

EnviesDélices 11/06/2012 09:01


J'ai bien envie d'y croquer

rocksmaddie 10/06/2012 18:44


j'en prendrais bien une petite

kougelhopf 10/06/2012 17:35


je t'en pique une!

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