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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 07:00

Malgré le changement d'heure de ce week-end, je suis à l'heure pour publier mon article pour la Ronde Interblog #22 (bon, d'accord, à l'heure actuelle, je dors encore, merci la programmation^^)

 

Comme toujours, on clique sur le logo pour accéder au site officiel du jeu :

http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

 

Ce mois-ci, je suis allée piochée chez Clem' du blog Clem's cooking. Terrible découverte ce blog... Que des desserts, gateaux et autres friandises! J'ai du faire attention à ne pas baver sur mon clavier!

Mon choix s'est finalement porté sur les Muffins géants au milka, qui étaient très bon, mais pas très géants (mais je crois que j'ai fais une erreur de température du four...)

 

Muffin-geants-au-milka.png

 

Muffins géants au milka

  • 75g de cacao non sucré
  • 190g de sucre
  • 170g de farine
  • 150g de lait
  • 150g de beurre
  • 3 gros oeufs
  • 1 cuillère à café et demi de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 150g de chocolat au lait Milka coupé en morceaux

Préchauffez le four à 190°.

Dans un saladier, mélangez oeufs, sucre, cacao, lait et beurre fondu. Ajoutez la farine et mélangez.

Ajoutez le chocolat et mélangez.

Terminez par la levure et le bicarbonate.

Remplissez les moules au 3/4, et faites cuire pendant 25-30min, ils sont cuits lorsqu'ils sont souples au toucher.

 

Laissez les refroidir quelques instants avant de démouler.

 

 

 

Maintenant, allons voir ce qu'a pioché Eva chez moi

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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 19:20

Avec du retard, je publie aujourd'hui la recette que j'ai choisi che Crumble du blog J'ai faim pour le jeu Interblog #18.

Craquants-au-caramel.png

Croustillants au caramel

  • 8 barres Mars
  • 80g de beurre
  • 100 de riz soufflé (j'ai utilisé du du riz nature que j'ai fait soufflé moi-même)

Faites fondre les barres et le beurre au micro-ondes.

Mélangez avec les céréales, puis déposez des petits tas sur du papier sulfurisé, et laissez au frigo pour au moins une heure.

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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 08:00

Quand je suis revenu de ma période d'examens, j'avais annoncée une multitude de recettes à tester... Mais la liste ne se vide guère, puisqu'au fur et à mesure que je fais mes tests, elle se remplit de bonnes choses publiées sur d'autres blogs... Voila qui ne fait pas plaisir à ma balance!

Mais qu'importe, je continuerais à tester de nouvelles recettes, et le test d'aujourd'ui vient du blog Ready Steady Cook

 

Faute des bons ingrédients, j'ai du modifier la recette, mais ce fut quand même très bon!

Craquelins-au-chocolat.png

Craquelins au chocolat (pour 25 à 30 biscuits)

  • 2 oeufs
  • 180 de sucre cassonade
  • 20g de cacao non sucré
  • 90g de chocolat noir
  • 150g de farine
  • 125g de poudre d'amandes
  • sucre glace

Fouettez le sucre et les oeufs. Ajoutez-y le chocolat taillé en copeaux, le cacao, la farine et la poudre d'amande. Mélangez bien.

Un petit passage au frigo permet de raffermir la pâte.

Prélevez un peu de pâte puis formez de petites boules. Roulez les dans le sucre glace et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Aplatissez légèrement les boulez, puis faites les cuire une quizaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.

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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 08:00

Mercredi, jour des enfants. Donc aujourd'hui, une petite recette qui les initiera à la cuisine (sous la surveillance d'un adulte bien sûr, surtout pour l'utilisation du four), et qui les amusera (en tout cas, ça a amusé une grande enfant de 19 ans : moi )

 

En fait, il s'agit d'une pâte sablée loupée qui s'est transformée en expérimentation pour la tenue du colorant bleu à la cuisson. Au final, le bleu change (car la pâte dore), mais reste quand même visible...

 

Sables-bleus.png

Je les referai surement, mais cette fois avec du cacao, pour faire quelque chose de plus "naturel"...

 

Sablés bleus (une 40aine de biscuits)

  • 175g de farine
  • 115g de beurre
  • 50g de sucre
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de colorant liquide bleu (ou d'une autre couleur, ou encore du cacao)

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez la vanille, puis la farine tout en continuant de mélanger, jusqu'à l'obtention d'une boule homogène.

Séparez alors la pâte en 2, et ajoutez dans l'une le colorant.

Lorsque la pâte est colorée uniformément, réunissez les 2 et pressez les ensemble (quelques mouvements suffisent).

Formez ensuite un boudin, qui ira reposer une demi heure au réfrigérateur (cela permet de durcir la pâte qui sera alors plus facile à couper).

Pour finir, coupez des tranches de quelques millimètres et déposez les sur une feuille de papier cuisson. Faites cuire à four  chaud (180°) pendant une dizaine de minutes

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4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 08:00

Cette recette là, je l'ai inaugurée pendant mes révisions, à un moment où je saturais et avais envie de petites douceurs.

Manque de pot, plus le moindre gramme de beurre dans le frigo, mais quand même un petit pot de crème.

C'est donc parti pour une nouvelle recette, avec le dernier oeuf, la fin de mon dernier paquet de farine, du sucre et du chocolat (pour ça, pas de soucis, y'en aura toujours dans mes placards!)... C'est dans ces cas là, où on se dit que ça devient urgent de faire les courses!

  Biscuits moelleux au chocolat

 

Au final, des petits biscuits moelleux, assez bons et surtout largement suffisants pour satisfaire une enviegourmande  quand on n'a plus de beurre!

 

Biscuits moelleux au chocolat (pour une vingtaine de biscuits)

  • 1 oeuf
  • 1 grosse cuillère à soupe de crème
  • 100 g de sucre
  • 125g de farine
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • des pépites de chocolat

Dans un récipient, mélangez l'oeuf et le sucre, puis ajoutez la crème. Mélangez.

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure et le cacao.

Ajoutez les poudres à la pâte, mélangez bien et finissez par les pépites.

Déposez une cuillère à café de pâte sur une feuille de papier sulfurisé (pensez à espacer les tas, la pâte s'étale à la cuisson)

Faites cuire environ 10 min dans un four préchauffé.

 

Au bout de 4 jours, conservés dans une boite en fer, ils étaient toujours aussi moelleux... Faites vous aussi le test, si vous êtes capable de résister à la gourmandise!

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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 07:00

Encore une édition du jeu Interblog organisé par Mlle Banane, Sorcilili et Minniestephie, et pour moi, la 2ème participation.

 

Cliquez sur le logo pour avoir plus de renseignements.

 

Cette fois, je devais aller piocher chez O delices du palais, et c'est Nj du blog l'Atelier des Anges qui est venu ici.

 

Le choix a été difficile, mais j'ai finalement opté pour ces délicieuses langues de chat.

 

 Langues de chat

 
Langues de chat (pour une trentaine)
  • 70g de beurre mou
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 70g de farine

Travaillez le beurre dans un saladier avec une spatule pour qu'il devienne une pommade lisse.

Ajoutez le sucre vanillé et le sucre en poudre et mélangez bien.

Ajoutez l'oeuf et mélangez.

Tamisez la farine, versez-la en pluie et mélangez au fouet petit à petit.

Préchauffez votre four à 200°c. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de pâtisserie.

- Si vous avez une poche à douille, garnissez-la de pâte et déposez des languettes de pâtes.

- Si vous n'en possédez pas, déposez sur la feuille des languettes de pâte en vous aidant d'une cuillère.

Faites cuire environ 5 minutes. Les bords doivent être bien dorés.

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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 23:02

Dans l'article précédent, je vous présentais une recette ultra rapide de pâte. Il m'en restait 50 g dont je ne savais pas quoi faire... J'ai alors improvisé un dessert avec ce que j'avais sous la main, c'est à dire des pommes et du chocolat. Tout ça a fini en chausson!

 

Et bien, ce fut une bonne idée de finir la pâte, car le résultat n'était pas du tout mauvais! C'est une idée que je retesterai en plus grand, pour être sûre des proportions.

Mais je vous donne quand même cet ébauche de recette, au cas où, vous aussi, il vous resterai de la pâte express...

 

 Chausson pommes chocolat

Chausson pommes chocolat2

Je crois que je n'ai jamais fait pire comme photos, ce n'est absolument pas représentatif, mais à 22h, la lumière n'est absolument pas adaptée...Désolée!

 

Chausson aux pommes et chocolat (pour 1 chausson)

  • 50 g de pâte express (voir la recette ici)
  • 3 g de sucre
  • 1/4 de pommes
  • 2 carrés de chocolat

Incorporez le sucre à la pâte (en déposant le sucre dessus, et en la pliant, et repliant, et repliant, etc...)

Etalez-la dans une forme ovalaire

Déposez les 2 carrés de chocolat sur une des moitiés, et recouvrez de petits morceaux de pommes.

Fermez le chausson en appuyant sur les bords

Passez au four à 180° (je l'ai laissé les 20 minutes de cuisson de la tarte, plus les 20 suivantes four éteint, donc je dirais environ 25-30 minutes four chaud)

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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 18:37

Ca y est, mon four est arrivé! Aussitôt branché, aussitôt essayé!

Pour ce premier essai, j'ai choisi de faire une valeur sûre : des cookies aux pépites de chocolat (sauf que je n'avais pas de pépites, alors j'ai pris une demi tablette de chocolat patisier, un bon couteau et j'ai coupé le tout : d'ailleurs c'est même mieux, avec des morceaux de toutes les tailles, ça fait moins industriel^^)

 

Rapides à préparer, rapides à cuire, mais surtout rapides à manger ces cookies! Croustillants sur les bords, moelleux au milieu, c'est comme je les aime!

Avec un verre de lait, ça met un peu d'amour dans un après-midi de mauvais temps...

 Cookies au chocolat

 

Cookies chocolatés (environ une dizaine)

  • une demi plaquette de chocolat patissier (ou des pépites toutes prêtes)
  • 55 g de beurre mou
  • 1 demi oeuf (battez l'oeuf entier, et divisez le ensuite)
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 110g de farine 
  • 1 demi-cuillerée à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Hachez le chocolat avec un bon couteau.

Dans un saladier, mélangez le beurre et les 2 sucres, jusqu'à obtenir un mélange mousseux et jaune pâle.

Ajoutez l'oeuf, mélangez. Versez la farine, la levure et le sel en pluie, puis mélangez (avec une spatule en bois, ou les doigts...) pour obtenir une pâte légèrement sableuse.

Incorporer le chocolat à la pâte.

Formez de petites boules, et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou si vous pouvez une plaque perforée, genre panier, toujours avec le papier), assez espacés. Applatissez-les légèrement, et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 8-10 min.

Pour des cookies moelleux, les bords doivent commencer à durcir, mais le centre doit rester mou. En refroidissant, ils durcissent, donc attention au temps de cuisson.

 

 

 

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