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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 08:30

Aujourd'hui, pas de blabla, la recette directe!

 Oeufs cocotte et purée de carottes

Oeufs cocotte à la purée de carottes, et ses mouillettes (pour 2 personnes)

  • 2 oeufs
  • 200 g de carottes
  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche
  • sel, poivre, estragon
  • 2 tranches de pain de mie
  • beurre demi-sel

Faites cuire les carottes (je les fais cuire coupées en petis morceaux dans une papillote en silicone pendant 2-3 minutes au micro-ondes)

Réduisez-les en purée avec 2 cuillères à soupe de crème, du sel, du poivre et l'estragon

Répartissez la purée dans deux minis cocotes, et formez une petite fontaine

Cassez un oeuf dans chaque cocotte, salez-poivrez

Placez les cocottes découvertes dans un four chaud (180°) jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit cuit.

 

Pendant ce temps, grillez le pain, beurrez-le et découpez le en lamelles.

 

Servez les cocottes dès la sortie du four, accompagnées des mouillettes de pain et d'une petite cuillère à café de crème..

Bon appétit!

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commentaires

Marion 31/05/2011 17:34



Arghhhhhhhhhh encore des carottes !



Boubou 14/04/2011 21:42



Bonjour Alice , c'est chez moi que tu vas piocher pour la ronde .


Je suis allée faire un petit tour sur ton blog , j'aime bien cette recette d'oeuf cocotte !


J'éspére que tu trouveras ton bonheur sur mon blog . Bonne soirée



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