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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 08:00

Vous vous en doutiez sûrement, la plupart (pour ne pas dire tous) de mes articles sont programmés (bah, oui, je ne me lève pas tous les jours à 8h^^)...

Et là, il est 1h46... et je suis toujours devant CuisineTV.

Une des invités vient de parler d'Hermann, et j'ai voulu en savoir plus. Quésako? Il s'agit en fait d'une sorte de levain de l'amitié.

Au départ, un mélange d'eau, de sucre, de farine et bien sûr de levure. Ensuite, il grandit, il faut le nourrir, et au bout de 10 jours, il est prêt à se transformer en gâteau. Mais auparavant, il faut le séparer en 4, et donner 3 parts à 3 amis qui pourront faire à nouveau grandir Hermann...

 

Mais ce gateau d'Hermann est-il bon? C'est bien là un des aspects impossibles à faire passer par la télé ou des photos. Rien ne vaut le test en vrai, n'est-ce pas?

Donc, à l'heure où j'écris, Hermann est en train de naitre.

 

J'ai trouvé la méthode ici -> Clic <-

 

La recette

  • une cuillère à café de sucre
  • 2 tasses d'eau
  • 2 tasses de farine
  • une pointe de couteau de levure sèche de boulanger

Faites chauffer une 1/2 tasse d'eau. Versez là dans un saladier de taille moyenne, et y dissoudre le sucre. Saupoudrez la levure et laissez reposer 10 minutes.

Ensuite, versez le reste de l'eau et la farine, puis mélangez pour obtenir une pâte lisse.

Recouvrez d'un linge propre et laissez reposer à température ambiante.

 

 

Le lendemain, mélangez le avec une spatule en bois, puis laissez le à nouveau tranquille.

Renouvelez le 3ème jour.

 

Le 4ème jour, nourrisez le : 250 ml de lait, 125g de farine, 200g de sucre en poudre. Mélangez et laissez tranquille.

 

On le touille régulièrement.

 

Le 9ème jour : nourrisez le à nouveau, comme au 4ème jour.

 

Le 10ème jour : jour du gateau... RDV donc dans 10 jours pour la recette...

 

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