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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 10:00

Encore une petite recette pour l'apéro, trouvée sur le forum Plaisir Gourmand.

Gaspacho.png

Gaspacho express

  • 1 boîte moyenne de tomates pelées
  • 1 demi poivron rouge
  • 1 demi concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalotte
  • tabasco
  • basilic
  • sel, poivre

Mixez l'ensemble des ingrédients (après avoir enlever la peau du poivron). Passez au chinois pour lisser le gaspacho.

Rectifiez l'assaissonnement si besoin.

 

Pour décorer : coupez en 2 des tomates cerises, et piquez les sur des mini brochettes, en intercalant des billes de mozzarella.

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