Cupcakes double-vanille

Vous êtes au régime? Passez votre chemin, les 3 prochaines recettes vont vous détourner de vos bonnes résolutions!!

Les recettes : un petit gateau sous une bonne couche de crème au beurre, autrement dit, un cupcake!

J'en ai fait une quarantaine pour mes 20 ans, et ils ont tous été mangé, et avec gourmandise.

Voici donc la première des recettes : un cupcake à la vanille, avec une crème au philadelphia à la vanille!

J'ai trouvé la recette ici, sur le blog de I Love Cakes.

Cupcakes double-vanille (pour 18 pièces)

Pour les gateaux

• 170 g de beurre à température ambiante
• 215 g de sucre en poudre
• 2 oeufs à température ambiante
• 265 g de farine
• 1,5 càc de levure chimique
• 1/4 de càc de sel
• 190 ml de lait
• 2 cc d'extrait de vanille liquide

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux puis ajoutez le sucre et continuez à fouetter pendant 3 minutes. Incorporez les oeufs, un à la fois, en veillant à bien tout mélanger.

Dans un bol mélangez la farine, la levure chimique et le sel, réservez. Dans un verre mesureur mélangez le lait et la vanille.

Ajoutez au beurre, en alternance, les ingrédients secs puis les liquides (1/3 à chaque fois).

Versez la préparation dans les caissettes en les remplissant aux 2/3. Enfournez pour 20-25 minutes puis laissez-les refroidir sur une grille.

Pour le glaçage

• 75 g de beurre à température ambiante
• 150 g de philadelphia
• 2 cc d'extrait de vanille liquide
• 150 g de sucre glace

Fouettez le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Incorporez le philadelphia en continuant à fouetter.

Ajoutez la vanille et le sucre glace. Fouettez à vitesse lente jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.

Versez le glaçage dans une poche à douille, et décorez à votre guise vos cupcakes.

J'ai utilisé une douille étoilée, et décoré de morceaux de chocolat.