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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 12:30

La saison est terminée, mais la recette servira l'année prochaine!

C'est une compote assez acide, à manger avec du fromage blanc, ou dans un gateau (je vous mettrai d'ailleurs une recette bientôt).

 

Les proportions sont approximatives, j'ai oublié de tout peser.

Compote-rhubarbe-abricot.png

 

Compote rhubarbe-abricot (pour 2 petits pots de confiture)

  • Rhubarbe (4-5 petites tiges)
  • Abricots (environ 8)
  • Sucre (à votre convenance)
  • Un peu d'eau

La veille (ou au moins 2h avant), épluchez la rhubarbe, coupez-la en petits tronçons et saupoudrez la de sucre. Laissez dégorger.

 

Lavez et dénoyautez les abricots.

Dans une casserole, mettez les abricots, la rhubarbe, et un fond d'eau.

Laissez compoter à feu doux.

Quand les fruits sont cuits, mixez.

Ajoutez le sucre selon votre goût, et remettez quelques minutes sur le feu.

Mettez en pot, et laissez refroidir.

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commentaires

afaurore 03/09/2012 18:26


je peux y tremper ma cuillère???

novice en cuisine 03/09/2012 14:52


Une belle association ca change des fruits rouges!

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